Рецепты

Рецепт: «Рыба в кляре»

Ингредиенты:

Для кляра:

  • молоко — 100 мл.
  • яйцо — 1 шт.
  • мука — 150 гр.
  • минеральная вода — 50 мл.
  • соль

Готовим кляр: отделяем желток, взбиваем с молоком, добавляем муку, солим и взбиваем до однородной массы. По консистенции должно получиться что-то вроде густой сметаны. Отдельно взбиваем белок, добавляем его в массу. Так же добавляем 50 мл минеральной воды и опять же хорошо взбиваем.

Филе нерки нарезаем не толстыми ломтиками, окунаем в кляр и жарим на раскаленной сковородке на среднем огне.